Risotto della tradizione

3.30 ore (degustazione inclusa)

Max 4 persone

Calle Mazor 1600 - Cannaregio

Disponibile in Inglese, Italiano e Francese

Un’esperienza dedicata a uno dei piatti simbolo della cucina veneta: il risotto mantecato. Durante il corso verrà preparato un risotto della tradizione, scelto in base alla stagionalità degli ingredienti, dal pesce fresco della laguna al radicchio tardivo di Treviso, fino alle verdure degli orti veneziani.

Il corso approfondirà le tecniche fondamentali: la scelta del brodo, i tempi di cottura, la tostatura del riso e la mantecatura finale, per ottenere un risotto cremoso e perfettamente equilibrato.

L’esperienza si completa con la preparazione di un dolce tradizionale, da gustare insieme alla fine del corso.

Il corso è rivolto a chi desidera vivere un’esperienza autentica nella cucina veneziana, imparando tecniche tradizionali e ricette tramandate nel tempo. È adatto sia a chi è alle prime armi, sia a chi vuole approfondire la propria passione per la cucina fatta in casa, con ingredienti locali e stagionali.

L’esperienza è ideale per tutti coloro che vogliono dedicare del tempo alla scoperta della vera Venezia durante il proprio soggiorno in questa città magica.

*età minima 8 anni

Ca' delle Spezie è facilmente raggiungibile con diversi mezzi:

In treno
Dalla stazione di Venezia Santa Lucia: circa 10 minuti a piedi.

In auto
Arrivo consigliato a Piazzale Roma, con possibilità di proseguire a piedi.

In autobus
Capolinea Piazzale Roma, per poi proseguire a piedi verso Ponte della Costituzione.

In vaporetto
Imbarcadero più vicino: San Marcuola (circa 3 minuti a piedi).

- Lezione pratica di cucina
- Degustazione finale
- Attrezzature e ingredienti
- Cibo e bevande

In presenza di allergie o intolleranze alimentari vi preghiamo cortesemente di comunicarlo in anticipo, così da verificare se possiamo soddisfare le vostre richieste.

Puoi disdire fino a 24 ore prima e ricevere il rimborso completo. Per cancellazioni successive, il pagamento non è recuperabile.

Accesso in location non idoneo a persone con mobilità ridotta.