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I NOSTRI CORSI
Ca’ delle Spezie nasce per chi vuole scoprire Venezia da un’altra prospettiva: quella della cucina, dei suoi ingredienti e della scoperta dei sapori autentici della laguna.
Visita al mercato di Rialto e Pasta fresca fatta in casa
Prezzo 140€ a persona
Un percorso tra profumi, colori e sapori autentici: dalla scoperta dei prodotti freschi del mercato alla preparazione della pasta fatta in casa, con degustazione finale.
4.30 ore (degustazione inclusa)
Max 4 persone 
Pasta fresca fatta in casa
Prezzo 120€ a persona
Un corso dedicato ai rituali della pasta fresca, realizzata con prodotti locali e di stagione. L’esperienza si conclude con la preparazione di un dolce che accompagnerà la degustazione finale.
4 ore (degustazione inclusa)
Max 4 persone 
Risotto della tradizione
Prezzo 110€ a persona
Un corso dedicato al risotto veneto, preparato con ingredienti scelti in base alla stagionalità. Tecniche, profumi e una degustazione finale accompagnata da un dolce fatto insieme.
3.30 ore (degustazione inclusa)
Max 4 persone 
Dolci e biscotti veneziani
Prezzo 90€ a persona
Un viaggio nei sapori della pasticceria veneziana: zaeti, tiramisù e frittelle preparati secondo la tradizione. L’esperienza si conclude con una degustazione abbinata a vino da dolce, caffè o tè.
3 ore (degustazione inclusa)
Max 4 persone UNA CASA
DOVE I SAPORI del territorio
DIVENTANO esperienza e condivisione
Unisciti a Paola e alla sua passione per la cucina e crea i piatti della tradizione veneziana in un momento di incontro e scoperta.
Mi presento
Sono Paola Michieli, la passione e i segreti della cucina mi sono stati trasmessi sin da bambina da mia madre che ogni giorno cucinava per la nostra famiglia con grande dedizione e amore. La condivisione del cibo era e rimane tuttora un tratto essenziale e irrinunciabile della mia famiglia.
A Venezia ho studiato lingue straniere, l’altra mia grande passione. L’aver viaggiato moltissimo ha permesso di ampliare i miei orizzonti, anche culinari, ma è alla cucina delle origini che ritorna sempre il mio cuore.
Ho scelto così di aprire le porte della casa di famiglia per proporre lezioni di cucina semplice e tradizionale con il desiderio di condividere la mia esperienza personale e offrire un piacevole momento di convivialità ‘come a casa’. Un’esperienza autentica dove ogni gesto diventa un’occasione per celebrare la bellezza delle relazioni e la gioia delle piccole cose.
CA’ DELLE SPEZIE:
UNA CASA NEL cuore di Cannaregio
Il nome Ca’ delle Spezie è un omaggio al territorio e alla sua storia. In passato Venezia ha fondato la sua ricchezza sul commercio delle spezie, di cui deteneva il monopolio. Pepe e zenzero, cannella e zafferano erano solo alcune delle migliaia di spezie che venivano acquistate in Oriente ed esportate in tutta Europa facendo passare ogni cosa per Rialto. Da qui l’ampio uso in cucina anche in quella semplice di casa – Ca’ è l’abbreviazione veneziana di casa – per rendere ogni piatto una memorabile esperienza di gusto.
Ca’ delle Spezie si trova a Cannaregio, il più grande dei sestieri veneziani. Un luogo che racchiude il fascino della Venezia più autentica, dove la calma dei canali si intreccia alla vivacità del vivere cittadino.
Contatti
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